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海拔2000公尺的好茶《新佳陽部落古邁茶園》好山好茶好風景好人情

旅遊 探吉王官方 2016-01-09 314

參山國家風景管理處 為了協助在地原住民,推動梨山、環山部落體驗,舉辦【原遊參山 同趣部落】活動,以期讓遊客可以深度體驗原住民的文化與特色美食,吸引不少年輕族群前往尋幽訪勝。

九二一地震後,中橫公路青山段上線已全線封閉,為了梨山當地工作居民生活需求,有限制性的放行,由下線,每日三次,在領車的前導下,冒險通過隨時有崩坍可能的崎嶇山路。

一般民眾,由西部上山者,則改由台十四線上霧社轉台十四甲線繼續上山,於大禹嶺轉台八線梨山方向,方能抵達佳陽部落。路程所需時間少說也要三、四個小時,因此,往昔梨山車水馬龍,賓館前被遊覽車擠到寸步難行,遊客搶購高冷蔬果的盛況不再,生意一落千丈,對當地農民產銷造成相當大的衝擊。

新佳陽部落

自梨山一路往德基方向行,半途中,便可見到新佳陽整體的風貌。這自冰河時期遺留下來的台地,是高山上崩塌下來的土石匯集在深谷,經湍急的河流沖刷而成沖積扇形土方平台,豐富的動植物資源,自原始森而下,一畦畦整齊畫一的茶園、菜圃,把整個平台裝點的儼然就像瑞士風景畫卡,令人眼睛一亮。

入口處於台八線67公里處,是一個不明顯的小產業道路,路經兩次都錯過,好不容易才發現它,登山的第一個念頭是:等一下有會車的地方嗎?車子迴轉會不會很困難?待通過不見天空的林道,眼前的景觀直可謂「山重水複疑無路,柳暗花明又一村」,車經過採收高麗菜區時,不禁為自己的無知而偷笑,這路不但平坦,大卡車來運菜,應都不成問題。

黑森林步道:

黑森林位於梨山村佳陽部落、古邁茶園的上方原始林,林相茂密,即便外頭是大太陽,森林裡還是有著陰涼的氣息,這是泰雅族的古老獵徑,而現在成了觀看生態的最佳場所!

黑森林步道來回約一個半小時的路程,沿途看見的都是珍貴的樹木和未遭破壞的自然生態,以往泰雅族人在這個地方運用智慧進行狩獵活動,聽說最遠還可通往天池附近,但目前狩獵活動減少了,參山國家風景管理處則把這條獵徑規劃為黑森林步道,是到佳陽部落少不了得好好造訪的秘境。倘若是自己前往黑森林肯定會是走馬看花越看越花,佳陽部落也安排有導覽解說的遊程,只要10個人以上報名就會有專人帶領前往黑森林探密喔!

古邁茶園

民國五十四年,一個泰雅獵人,憑著狩獵的本能來到了梨山佳陽,遇到了當地的少女,結婚後便從此定居在佳陽這塊土地上,夫妻兩人胼手胝足將祖先留下來的土地,開墾種植梨子樹,蘋果樹以及水蜜桃樹。在等待樹苗長大的期間,獵人在山林間狩獵,也在大甲溪補魚來餵養一家人。數年後果樹長大結果成熟,夫妻倆就靠經營果園生活,獵人也變成了農人,果園也就用主人的名字來命名,於是古邁果園誕生了。

民國八十四年,接觸了台灣茶的獨特性及優秀的保健效果,亦決心投入茶樹種植的行列,將所有的果樹改植為茶樹,當然,又過了幾年沒有收入的生活,古邁主人只能憑著一股堅定的意念,細心管理茶樹,而成為梨山第一位種植茶葉成功的原住民,古邁果園也成功變成了古邁茶園

站在古邁茶園的曬茶場,我滿心悸動,二十年,儼然養大了一個孩子,那茁壯的茶樹,茂密翠綠的嫰芽,生機盎然,看得到園主悉心照顧的用心。田壠中肥碩的兔兒菜開滿了黃色的小花,在風中搖曳,四處飛舞的蝶兒,讓人賞心悅目,眼前的所有一切自然美景,即便老闆不在家,沒有指天對地的強調,已然在在告訴來者,這裡的茶一定有生產履歷SGS檢驗合格

既然到寶山,焉有不喝好茶之理,由於主人有事外出,授權可以自己沖泡試喝好茶,燒好山泉,甫沖入壼,一股誘人的茶香已然在室內散開,淡淡的黃色茶湯,證明了這確實是上等高山茶無誤,淺啜入口,齒頰留香,喉間立刻冒出回甘的滋味,太棒了,古邁茶園名不虛傳,莫怪他們家茶葉,已經進軍國際市場。

言談中,老闆專門設計的茶罐吸住眾人的眼光,與眾不同的,針筆畫的罐子,黑白極端色的時尚感,打破傳統的包裝,令人愛不釋手,雅緻秀氣的風格,想來,必能吸引不少年輕族群的注意力。世代更迭,要的就是老的經驗,加上新的行銷創意,兩者的併合,才能創下新的展望。

(相關報導:中時電子報陳婉萍 種出擁有部落靈魂的茶)

原住民美食

新佳陽原住民的美食都是走傳統與天然的路線,幾位社區媽媽,都有著個人拿手的廚藝,像是古邁茶園的張媽媽,就有她獨道的菜色,

小米珍珠丸:以鮮豬肉與獨家香料配方比例製作成內饀(肉絲、香菇、紅蔥頭、蝦仁、油蔥、冰糖、花椒、胡椒),外表裹上精選小米,入大火蒸到熟。

烤鹹豬肉:烤肉是原住民代表美食之一,肥瘦均勻的三層肉,搭上獨家比例的馬告椒鹽粉,再以炭火直烤的方式,烤掉多餘的油,搭配生菜,不油不膩,很是開胃。

小米麻糬:小米是原住民重要的主食之一,張媽媽以糯米與小米製作出口感獨特的小米麻糬,搭配花生粉與子粉,讓口感香氣更加豐富多層次,是不錯的甜點。

大甲溪蝦:使用生長在清澈泉水的活溪蝦,以紅頭與蒜片大火快炒,搭上梨山高麗菜一起入口,自然的鮮甜讓人吮指。

住宿:

新佳陽沒有飯店與民宿,有些原住民家庭有多餘的空房,申請為招待家庭,這種住宿的體驗,才是回到最早期民宿的定義。有需要住宿的人,可以先上網查詢在地招待家庭。